05 Rabi' al-awwal 1439 / Friday, 24 November 2017 / جمعه, ۰۳ آذر ۱۳۹۶

Timphan, Makanan Khas Lebaran dari Aceh

Illustrasi Makanan Aceh, Timphan | Andrinewsgo.blogspot.com Illustrasi Makanan Aceh, Timphan | Andrinewsgo.blogspot.com

Lebaran.com – Lebaran sepertinya tak dapat dipisahkan begitu saja dari makanan spesial. Meski sudah ada opor ayam ataupun ketupat sayur yang hampir dikenal di seluruh nusantara, tetapi di beberapa daerah tertentu juga memiliki keunikan tersendiri. Masing-masing daerah memiliki makanan khas yang sudah turun temurun disajikan ketika hari Lebaran itu datang. Seperti contohnya di Aceh. Makanan Aceh yang akan kita bahas kali ini bernama Timphan.

 Apa itu Timphan?

Timphan merupakan makanan khas berasal dari Aceh, yang bertekstur lembek dengan balutan daun pisang. Timphan terbuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung ketan, santan kental, garam, pisang raja yang dihaluskan, kapur sirih. Untuk isinya, digunakan bahan-bahan penunjang lain yaitu telur ayam, gula pasir, terigu, nangka, kelapa muda, vanili, dan daun pandan. Hampir seluruh lapisan masyarakat Aceh mengenal jenis makanan yang satu ini, karena konon selalu turun temurun baik resep maupun tradisinya. Setiap Ibu asal Aceh, kemungkinan besar bisa membuat makanan khas Timphan ini.

Resep Membuat Timphan

Bahan-bahan yang dibutuhkan
•    250 gr pisang raja yang sudah dihaluskan
•    1 sdm air kapur sirih
•    2 sdm santan kental
•    1/4 sdt garam
•    200 gr tepung ketan
Isi Timphan :
•    2 butir telur
•    50 ml santan kental
•    ½ sdt terigu
•    50 gr parutan kelapa muda (halus)
•    ¼ sdt Vanilli
•    1 lembar daun pandan
•    25 gr nangka yang sudah matang (dicincang)
•    100 gr gula pasir

Cara Membuat Timphan:

1.    Pertama, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk kulit yaitu tepung ketan, pisang, santan, air kapur, dan garam. Campuran bahan-bahan ini akan digunakan untuk kulit Timphan.

2.    Campurkan telur dan gula hingga terasa kental, bisa menggunakan mixer atapun diremas-remas menggunakan tangan. Kemudian tambahkan santan kental serta tepung terigu sambil diaduk. Nangka yang sudah dicincang kecil menjadi bahan campuran selanjutnya, diteruskan dengan kelapa muda dan daun pandan untuk memberikan aroma wangi. Belum selesai sobat, setelah campuran di atas terlihat kental, jangan lupa masukan Vanili, aduk hingga merata dan biarkan hingga matang.

3.    Persiapkan untuk proses terakhir, yaitu melapisi daun pisang yang sudah dipotong-potong dengan minyak, kemudian letakkan adonan kulit yang sudah dibuat (tipis saja), setelah itu masukkan adonan untuk isi di langkah ke-2, lalu gulung. Setelah selesai digulung, kukus dalam waktu kurang lebih 10 menit untuk mendapat tingkat kematangan yang ideal.

Bagaimana sobat lebaran, tertarik mencoba? Atau justru rindu kampung halaman merasakan Timphan buatan Umi?

Sumber Gambar : Andrinewsgo.blogspot.com

Tentang Komentar Kawan Semua:

Lebaran Api Media Indonesia (LAMI), Inc & Lebaran.com ("KAMI") sangat senang Kawan ("Anda" "Kawan") memberikan komentar di situs Lebaran.com. Tetapi, kembali Kami harus memberikan peraturan-peraturan utk keamanan dan kenyamanan Anda sehingga bisa menikmati situs Lebaran.com dengan baik dan benar.


Peraturan utk berkomentar sesuai dengan "Syarat & Kondisi" yang ada di halaman Syarat & Kondisi. (Kami sangat mengharapkan Kawan membacanya terlebih dahulu, jika Kawan memutuskan utk tidak membacanya, Kami menganggap secara langsung dan tidak langsung Kawan setuju dengan "Syarat & Kondisi" tersebut.)


Jika Kawan memberikan komentar, peraturan diatas berlaku secara langsung. Terima kasih.


Kami tunggu komentar-komentar dari Kawan semua! Selamat Berkomentar!

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com