01 Dhu al-Hijjah 1438 / Kamis, 24 Agustus 2017 / پنجشنبه, ۰۲ شهریور ۱۳۹۶

Lezatnya Gulai Jariang

Illustrasi Lezatnya Gulai Jaringan | Image by Google.com Illustrasi Lezatnya Gulai Jaringan | Image by Google.com

Lebaran.com - Sebagai warga Indonesia tentu sobat sudah tidak asing dengan gulai. Gulai pun ada berbagai macam dan juga setiap kota di Indonesia memiliki gulai yang berbeda. Ciri khas dari gulai ini adalah bumbunya yang kaya akan rempah-rempah  dan juga bercita rasa gurih. Rempah–rempah yang digunakan seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.

Gulai juga memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Dan makanan ini juga dianggap sebagi bentuk lain dari kari. Atau dalam dunia internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia. Gulai termasuk salah satu hidangan yang tersebar luas di Indonesia terutama di Sumatera dan Jawa serta Semenanjung Malaya.

Dan gulai merupakan hidangan yang berasal dari Sumatera sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak India yang kaya akan rempah dan bumbu. Dan juga gulai merupakan masakan yang sangat dikenal dalam Masakan Minangkabau. Ada berbagai macam bahan utama untuk gulai, salah satunya yang sangat terkenal adalah gulai jariang. Gulai jariang merupakan makanan khas  Minangkabau.


Bahan utama untuk gulai jariang ini adalah jengkol, gulai jariang memiliki rasa yang sangat lezat dan juga tekstur jengkol yang lembut dan empuk serta bau yang khas ketika ditambah dengan kuahnya yang terbuat dari campuran santan dan rempah-rempaj khas Minangkabau akan membuat pecintanya selalu tidak sabar untuk menunggunya. Dan sobat bisa menemukan gulai jariang ini dalam acara adat atau pun dalam pesta perkawinan adat Minangkabau yang selalu menyediakan gulai jariang.

Selain itu di rumah makan Minangkabau biasanya juga menyediakan gulai jariang. Tetapi kalau sobat memang tidak tinggal di Minangkabau atau pun kesulitan menemukan gulai jariang di rumah makan Minangkabau maka sobat bisa membuat sendiri.

Untuk membuat gulai jariang bahan utama yang sobat butuhkan adalah 2 ons jengkol. Sedangkan untuk bumbu sobat harus menyiapkan 12 butir bawang merah, 16 buah cabe merah, 6 buah kemiri, 3 lembar daun salam, 2 ruas jari lengkuas, santan kental dan cair dari 2 kelapa tua. Gula secukupnya dan juga garam secukupnya.

Yang pertama harus sobat lakukan adalah merendam jengkol dalam air kelapa selama 10 menit agar jengkol tidak berbau menyengat lalu cuci sampai bersih. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi di atas minyak yang cukup panas. Tumis sampai harum.

Kemudian masukkan jengkol dan tuang santannya. Lalu tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk terus agar santan tidak pecah, dan tunggu sampai jengkol matang. Jika memang santan sudah mulai mengental maka sobat bisa menambahkan gula dan garam sesuai selera lalu aduk dan angkat. Hidangkan gulai jariang ini dengan nasi hangat.

 Sumber Gambar : agungprawira.wordpress.com

Tentang Komentar Kawan Semua:

Lebaran Api Media Indonesia (LAMI), Inc & Lebaran.com ("KAMI") sangat senang Kawan ("Anda" "Kawan") memberikan komentar di situs Lebaran.com. Tetapi, kembali Kami harus memberikan peraturan-peraturan utk keamanan dan kenyamanan Anda sehingga bisa menikmati situs Lebaran.com dengan baik dan benar.


Peraturan utk berkomentar sesuai dengan "Syarat & Kondisi" yang ada di halaman Syarat & Kondisi. (Kami sangat mengharapkan Kawan membacanya terlebih dahulu, jika Kawan memutuskan utk tidak membacanya, Kami menganggap secara langsung dan tidak langsung Kawan setuju dengan "Syarat & Kondisi" tersebut.)


Jika Kawan memberikan komentar, peraturan diatas berlaku secara langsung. Terima kasih.


Kami tunggu komentar-komentar dari Kawan semua! Selamat Berkomentar!

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com