29 Dhu al-Qi'dah 1438 / Selasa, 22 Agustus 2017 / سه شنبه, ۳۱ مرداد ۱۳۹۶

Sate Kere Yu Rebi Solo

  • Written by  Nena Nikita – Penulis lepas di Lebaran.com
Dagang Sate Kere Yu Rebi Solo | Google Dagang Sate Kere Yu Rebi Solo | Google

Lebaran.com -  Kalau Sobat Lebaran singgah ke kota Solo, rasanya belum lengkap apabila tak mencicipi menu tradisional di  kota batik itu. Solo tak hanya terkenal sebagai kota wisata dan budaya Jawa, tapi soal  kuliner kota ini pun juga menyandangnya. Kali ini, kita akan berbicara soal “Sate Kere”. Jika  boleh menebak, sobat pasti akan bingung  dengan nama sate yang unik ini.

Lazimnya, sobat telah menemukan aneka macam sate yang menggunakan bahan dasar daging, seperti daging ayam, sapi, dan kambing. Namun, berbeda untuk sate yang unik ini, sate kere terbuat dari bahan dasar tempe. Sate ini dijuluki dengan sebutan sate kere pasalnya dahulu kala,  sate kere dibuat untuk dinikmati oleh rakyat jelata  yang tak mampu membeli sate daging yang biasanya dinikmati oleh orang kaya. Oleh karenanya, si penggagas mempunyai ide untuk membuat sate yang berbahan dasar dari tempe. Ini tempe, bukan sembarang tempe sobat, tetapi tempe gembus yang terbuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu.

Dan salah satu warung yang termasyhur akan menu sate kerenya adalah warung sate Yu Rebi. Warung Yu Rebi, hampir  tak pernah sepi pengunjung. Dan kabarnya, warung ini sudah dikunjungi beberapa artis seperti Didi Kempot, Mbak Oneng dan petinggi negara pun tidak  mau kalah,  Bu Megawati serta Jokowi pun menjadikan warung ini sebagai tempat kuliner favorit.

Sate Kere Yang Berbahan Dasar Tempe

Keunikan dari sate kere adalah terbuat dari irisan tempe bacem yang ditusuk dan diberi bumbu bacem lalu dibakar di atas bara arang. Setelah sate dibakar, selanjutnya sate diberi bumbu kacang. Sate ini rasanya manis yang berasal dari bumbu bacem dan gurih yang berasal dari sambal kacangnya. Taburan bawang goreng pun menambah kenikmatan sate ini. Sate kere Yu Rebi seporsi dihargai dengan Rp 8.000. Harga yang relatif murah dan bisa dijangkau  oleh masyarakat kalangan bawah.

Bagi sobat Lebaran di rumah yang ingin berkreasi  membuat sate kere, nih catat resepnya. Bahan yang digunakan adalah 400 gram tempe gembus, dipotong 4x6x1cm, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas dimemarkan, 1 sendok teh asam jawa, 400 ml air kelapa, 100 gram gula merah disisir halus dan minyak untuk menggoreng. Untuk bumbu halus, siapkan 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ½ sendok teh ketumbar, 3 butir kemiri, ½ sendok teh merica dan 2 sendok teh garam. Bahan sambal kacang : 200 gram kacang tanah kulit, digoreng dan dihaluskan, 3 buah cabai merah keriting digoreng, 3 butir kemiri digoreng, 3 buah cabai merah besar digoreng, 4 sendok gula merah disisir, 2 ¼ sendok teh garam dan 600 ml air panas.

Cara membuatnya Sate Kere Yu Rebi Solo:
Rebus tempe gembus, bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan air kelapa. Lalu masukkan gula merah, rebus kembali sampai mengering dan bumbu meresap. Tusuk tempe dengan dan bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai beraroma harum. Lumuri sate dengan bumbu kacang dan sajikan dengan lontong atau sepiring nasi.

Tentang Komentar Kawan Semua:

Lebaran Api Media Indonesia (LAMI), Inc & Lebaran.com ("KAMI") sangat senang Kawan ("Anda" "Kawan") memberikan komentar di situs Lebaran.com. Tetapi, kembali Kami harus memberikan peraturan-peraturan utk keamanan dan kenyamanan Anda sehingga bisa menikmati situs Lebaran.com dengan baik dan benar.


Peraturan utk berkomentar sesuai dengan "Syarat & Kondisi" yang ada di halaman Syarat & Kondisi. (Kami sangat mengharapkan Kawan membacanya terlebih dahulu, jika Kawan memutuskan utk tidak membacanya, Kami menganggap secara langsung dan tidak langsung Kawan setuju dengan "Syarat & Kondisi" tersebut.)


Jika Kawan memberikan komentar, peraturan diatas berlaku secara langsung. Terima kasih.


Kami tunggu komentar-komentar dari Kawan semua! Selamat Berkomentar!

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com