01 Dhu al-Hijjah 1438 / Kamis, 24 Agustus 2017 / پنجشنبه, ۰۲ شهریور ۱۳۹۶

Nikmatnya Nasi Krawu Khas Gresik

  • Written by  Kartika Pemilia, saat ini tengah belajar menjadi penulis yang baik dan mampu memberi manfaat bagi khalayak luas. Penulis lepas di Lebaran.com. Email: [email protected]
Illustrasi Nikmatnya Nasi Krawu Khas Gresik Illustrasi Nikmatnya Nasi Krawu Khas Gresik

Lebaran.com -  Gresik merupakan salah satu kota terpenting dalam penyebaran Islam di Tanah Jawa. Dulunya, kota wali ini menjadi bagian dari Kota Surabaya. Kota asal Sunan Giri ini juga memiliki pelabuhan terpenting di Jawa Timur, sehingga memberikan akses yang mudah bagi masuk dan menyebarnya Islam di masa lalu, serta pengembangan industri. Gresik tercatat  merupakan pelopor indsutri semen yang sangat terkenal di masyarakat, yakni Semen Gresik.

 Di kota ini, kita bisa menikmati wisata ziarah para wali Allah. Sambil melancong, kita juga tidak boleh melewatkan kuliner khas Gresik yang namanya sudah melanglang buana karena kelezatannya. Ya, Nasi Krawu merupakan menu yang paling banyak dicari para pelancong. Nasi ini mirip nasi khas Madura; terdapat suwiran ayam gurih dan sambal yang pedasnya menggigit. Di jalan-jalan sepanjang Gresik-Surabaya, akan banyak kita jumpai pedagang Nasi Krawu menjajakan dagangannya dengan mobil atau motor. Rasanya tidak kalah dengan yang dijual di rumah makan atau restoran.

 Agar tidak semakin penasaran, mari kita simak cara pembuatan Nasi Krawu yang legendaris itu.

Nasi Krawu

Bahan-bahan:
   •  500 gram daging sapi, potong-potong melebar setebal 1 cm searah serat
   •  700 ml air /tambah secukupnya kalau  tanpa panci presto
   •  1 sendok teh garam
   •  2 lembar daun salam
   •  1 batang serai, digeprak dulu
   •  200 ml santan kental
   •  ¼ butir kelapa setengah tua diparut lalu sangrai pakai  api kecil sampai  kering kecoklatan


Bumbu yang dihaluskan:

7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 cm lengkuas, 3 cm kunyit, 1 sendok makan ketumbar, 5 butir kemiri, 1/3 sendok teh asam Pulau Jawa, 2 sendok makan gula merah atau sesuai selera, 1½ sendok teh garam atau sesuai selera.
Pelengkap:
Nasi putih hangat, Poyah Kelapa Kuning, Sambel terasi


Cara membuat:

   1.  Pertama Masukkan potongan daging, air dan garam ke dalam panci (presto). Proses selama 15 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
   2.  Pisahkan kaldunya, ambil kaldu sebanyak 250 ml, Simpan sisa kaldu untuk nanti.
   3.  Masukkan 250 ml kaldu kembali ke dalam panci bersama potongan daging, memarkan daging dengan sendok kayu.
   4.  Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Panaskan kembali selama 10 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
   5.  Buka tutup panci, tuangi santan kental. Masak dengan api kecil dan sambil sekali sekali diaduk sampai kuah mulai habis.
   6.  Setelah kuah mulai habis masukkan kelapa sangrai. Aduk- aduk sampai rata dan meresap, matikan api. Siap disajikan dengan pelengkapnya.
Nasi Krawu sangat cocok disantap dalam berbagai suasana serta kondisi. Nasinya yang pulen dan suwiran dagingnya yang nikmat membuat lidah tak ingin berhenti bergoyang. Apalagi Nasi Krawu dibungkus dengan daun pisang. Heeemm...sedapnya! Selamat menikmati.



Dari berbagai sumber

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com