05 Shawwal 1439 / Selasa, 19 Juni 2018 / سه شنبه, ۲۹ خرداد ۱۳۹۷

Sambal Sebagai Penambah Nikmat Makanan

“Oleh Cita Diedit Admin Pasukan Lebaran”

Banyak orang Indonesia yang merasa tidak lengkap bila makan tidak memakai sambal.  Sambal memang bukan makanan utama dalam keseharian, namun keberadaannya sering dicari.  Rasa sambal pada umumnya pedas membakar lidah namun membuat yang memakannya kecanduan.  Tidak lengkap rasanya makan tanpa sambal, begitu menurut kebanyakan orang-orang pecinta sambal.

Macam-macam sambal >>

Namun tahukah kamu bahwa Indonesia memiliki macam-macam sambal khas yang menjadi favorit di berbagai daerah? Yuk simak untuk menambah referensi kuliner kita.

Sambal terasi

Sambal terasi sudah terkenal di Indonesia dan paling banyak ditemukan di banyak daerah. Sambal yang terbuat dari cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan tomat ini ditambah terasi yang sudah dibakar atau masih mentah kemudian diulek sampai halus.

Walau banyak yang tidak suka baunya karena cukup menyengat, namun banyak yang menyukai rasanya. Disajikan sebagai teman makan siang bersama nasi hangat, pasti akan membuat nafsu makan meningkat.

Sambal bajak

Sekilas sambal ini mirip dengan sambal terasi namun memiliki rasa yang lebih kaya. Terbuat dari cabai, ditambah tomat yang dibuang bagian tengahnya, terasi yang disangrai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai bagian pangkal, asam jawa, gula merah, dan garam semuanya diulek halus kemudian ditumis. Konon sambal yang berasal dari Jawa Tengah ini akan membuat ketagihan karena rasanya.

Sambal pecel

Merupakan sambal yang divariasikan dari bumbu kacang. Sambal pecel ini terbuat dari kacang tanah, cabai, gula, jeruk nipis, asam, dan garam. Rasa kacangnya yang terasa membuat sambal ini sering dijadikan sebagai pelengkap bahan makanan lainnya, misalnya gado-gado, tahu, peyek, bahkan lontong. Sambal yang asal mulanya dari Madiun ini dipopulerkan oleh banyak daerah sehingga menjadi beragam variasi. Coba buat bakwan dan makan dengan sambal pecel yang agak dibuat encer ini, dijamin akan nambah terus.

Sambal tumpang

Sambal khas Kediri ini memang unik, lengkap, berbeda, namun membuat kangen. Sambal tumpang terkadang disebut nasi tumpang Kediri. Sambal tumpang memiliki bahan dasar tempe, tentu sudah tahu, kan, betapa bergizinya tempe?  Tempe yang digunakan adalah tempe dengan masa fermentasi lebih lama dari yang sering kita konsumsi, terkadang untuk gampang menyebutnya, dikatakan tempe “busuk”, namun bukan busuk expired, hanya berfermentasi lebih lama.

Sambal tumpang dibuat dari tempe yang dicampur aneka bumbu seperti cabai, bawang, garam, dan bumbu dapur lainnya. Setelah itu disajikan di atas nasi yang telah diberi sayur mayur. Ditambah peyek atau krupuk nasi, lengkaplah makanan khas Kediri yang terkenal lezat ini.

Sambal dabu-dabu

Sambal dabu-dabu khas Manado ini terkenal pedas namun segar. Sangat cocok disajikan bersama ikan bakar, seafood, atau ayam goreng.  Sambal ini tidak diulek secara halus, namun dipotong kecil-kecil, bahannya berupa  cabai merah, bawang merah, kemangi, cabai halus, tomat, jeruk nipis, dan garam. Berencana bakar ikan bareng-bareng liburan nanti? Sambal dabu-dabu merupakan teman yang pas.

Sambal mangga

Sambal mangga ini benar-benar pedas dan menyegarkan, banyak difavoritkan oleh penggemar makanan asam. Cara membuat sambal mangga ini sederhana, cukup sediakan mangga muda, serut halus kemudian campur dengan gula, cabe, garam, terasi bakar, dan petis udang. Disajikan bersama ikan bakar, seafood, atau udang goreng akan membuat suasana makan menjadi meriah.

Sambal padang

Yang suka makan di tempat makan Padang pasti mengenal sambal yang khas berwarna hijau ini. Sambal Padang ini memang sering berada dalam sajian masakan Padang yang memang terkenal pedas. Terbuat dari cabai hijau potong kasar, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, garam, gula pasir, dan air jeruk membuat masakan Padang semakin nikmat.

Yang mana kesukaanmu? Jangan lupa untuk mengkonsumsi sambal sewajarnya karena akan mempengaruhi pencernaan. Tidak ingin setalah makan nikmat harus bolak balik toilet bukan?

Last modified on Kamis, 31 Januari 2013 11:18

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com