08 Shawwal 1439 / Friday, 22 Juni 2018 / جمعه, ۰۱ تیر ۱۳۹۷

Error
  • JUser: :_load: Unable to load user with ID: 60

Tumis Oncom dengan Gizi Baik

  • Written by 

“Oleh Nena Nikita Diedit Admin PasukanLebaran”
SumberGambar :http://hobimasak.info/

Oncom. Mungkin sobat Lebaran.com sudah tak asing lagi mendengar nama makanan ini. Yap, makanan asli Sunda ini menggunakan bahan baku tahu ataupun kacang tanah. Oncom di bagi menjadi dua jenis, oncom merah untuk yang dibuat dari hasil fermentasi tahu.

Sementara oncom hitam untuk yang dibuat dari bungkil kacang tanah. Memang, secara ilmiah oncom hitam lebih baik secara kandungan gizinya dibandingkan oncom merah. Namun keduanya memiliki rasa yang sama-sama lezat.

Sebelum membuat tumis oncom, sebaiknya sobat memilih oncom yang permukaannya masih padat, tidak lembab, dan baunya tidak asam.

Masakan khas Bandung ini biasa dijuluki dengan uluku teu katau dalam bahasa Indonesia disebut dengan tumis oncom. Tampilannya, berwarna kecoklatan karena tampak dari oncom yang dihaluskan dengan taburan kacang polong dan aroma yang menggugah selera. Bicara soal rasa, begitu masuk di mulut dan terasa di lidah bumbunya sangat terasa, dan tingkat kepedasannya bisa diatur sesuai selera. Sangat cocok disantap bersama dengan segelas es teh.

Untuk memasaknya, mudah saja. Sobat hanya perlu menyiapkan 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah yang telah diiris tipis, 2 cm lengkuas, 2 lembar daun salam, serta 1 batang serai yang semuanya ditumis halus.

Panaskan bumbu halus itu di dalam minyak dan sangrai sebentar. Kemudian, aduk bersama cabe rawit, cabe merah, atau cabe hijau sesuai selera.

Setelah layu, masukkan oncom yang telah ditumbuk kasar sebanyak 250 gr, 50 gram leuncak, serta garam dan gula secukupnya. Masak terus sampai bumbunya meresap.

Jika sudah, tambahkan daun kemangi dan daun bawang, kemudian diaduk lagi. Ketikas udah matang, maka tumis oncom untuk 5 orang siap dihidangkan.

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com