08 Shawwal 1439 / Friday, 22 Juni 2018 / جمعه, ۰۱ تیر ۱۳۹۷

Error
  • JUser: :_load: Unable to load user with ID: 60

Yang Sederhana Namun Kaya Rasa, Gudeg Namanya

  • Written by 

“Oleh Makidui Diedit Admin Pasukan Lebaran”
Sumber Gambar : Google
 
Halo Sobat Lebaran sekalian.. Sudah lama rasanya tidak menyapa dan sedikit berbagi tentang apa yang kita punya, di bumi Indonesia. Kita, Indonesia, ternyata banyak loch yang dipunya, salah satunya budaya. Nah budaya yang satu ini pasti akan sangat menggugah selera sobat nih, yakni budaya boga (alias makanan Nusantara).

Kali ini kita akan bermain di masakan pulau Jawa, tepatnya di kisaran Jawa Tengah dan tentunya Yogyakarta. Ada masakan yang menjadi legenda masyarakat Jawa Tengah sabahat. Makanan ini tampak luarnya biasa saja, tapi sekali mencoba pasti ingin lagi dan lagi.

Dengan ciri khas nasi putih yang ditutupi sayuran berwarna coklat sedikit legam, telur ayam yang disemur, tempe bacem atau goreng dan sambal khas Jawa yang pedas manis. Ada yang tahu?

Betul! Gudeg namanya! Makanan ini sederhana dalam tampilannya namun kaya akan rasanya. Bisa dicoba, contohnya ada rasa manis, pedas, asin, asam, dan gurih bercampur jadi satu. Ya, mungkin ada benarnya juga anekdot yang berbunyi masakan itu mencerminkan orang-orang yang memakannya.

Kembali ke soal rasa, tidak diragukan lagi, karena begitu berpadu dan tidak ada yang terlalu dominan antara rasa-rasa yang kaya itu. Tapi itu sih tergantung selera sobat masing-masing.

Nah! Ada yang penasaran dari bahan apa saja sih Gudeg itu? Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.

Jangan dikira cuma karena dari tampilannya yang sederhana gudeg mudah dibuat, karena dalam pembuatannya kita memerlukan waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Sedangkan untuk mendapatkan warna coklat dari nangkanya dihasilkan dari daun jati yang dimasak secara bersamaan.

Jika sudah siap santap, Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu, dan sambal yang jadi unggulan lain dari gudegnya yakni goreng krecek (kerupuk kulit kerbau). Selanjutnya lidah kita lah yang berbicara.

Berikut Ada berbagai varian gudeg yang bisa menjadi opsi dari jenis gudeg itu sendiri, antara lain:

- Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan Padang.
- Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
- Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

Jadi sekali lagi sobat, Indonesia itu kaya tinggal bagaimana melihat dari sudut pandang mana kekayaan itu. Meminjam istilah dunia buku, “Don’t Judge a book by the cover!

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com