05 Shawwal 1439 / Selasa, 19 Juni 2018 / سه شنبه, ۲۹ خرداد ۱۳۹۷

Error
  • JUser: :_load: Unable to load user with ID: 60

Nasi Kapau dengan Puluhan Menu Pelengkap

  • Written by 

“Oleh Nena Nikita Diedit Admin Pasukan Lebaran”
Sumber Gambar : agsfood.blogspot.com

Daerah Sumatera Barat memang terkenal akan kekayaan kulinernya. Di salah satu wilayahnya, yakni Bukit Tinggi, terdapat sebuah jenis kuliner yang terkenal karena menu pelengkapnya dapat berjumlah hingga puluhan macam. Itulah Nasi Kapau.

Tidak banyak penjual yang menjajakan makanan ini di luar daerah Minangkabau. Namun, di daerah asalnya jangan ditanya. Bahkan pilihannya disusun dalam panci besar yang ditumpuk berjajar-jajar, sangat banyak. Bicara soal harga, menu standar yang ditawarkan bisa didapatkan dengan harga wajar.

Ketika memesan ini, Sobat akan mendapati tampilan yang menyerupai nasi campur namun dengan bumbu khas gulai nangka. Seperti sebagian besar cita rasa padang, gulai nangka menggunakan santan yang sangat banyak, namun tidak terlalu kental.

Aneka menu pelengkapnya juga beragam, mulai dari menu daging, sayur, sup iga sapi, ikan bakar, ayam bakar, gulai tunjang, gulai cumi, gulai ikan, gulai kambing, rending, balado,  hingga dendeng basah. Ditambah lagi, sambel ijo atau sambel merah yang semakin tampak menggugah selera. Yang membuat berbeda adalah berasnya, yakni beras yang ditanam di daratan Kapau. Konon, beras ini memiliki  tekstur yang pas, tidak terlalu pulen dan tidak terlalu keras.

Untuk membuat gulai nangkanya, pertama sobat perlu membuat bumbu halus yang terdiri dari campuran 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 1/2 sdt merica, 1/4 sdt jinten, 4 cm kunyit, bakar, 2 cm jahe, dan garam secukupnya. Semuanya ditumis hingga menghasilkan aroma nikmat. Selanjutnya, memasukkan 2 cm lengkuas, 2 lembar daun salam dan serai, serta 200 gram nangka muda yang telah dipotong kecil.

Kemudian, campurkan dengan santan dan gula pasir. Aduk terus hingga mendidih kemudian masukkan sayuran seperti kacang panjang dan kol secukupnya sesuai selera. Aduk lagi hingga aromanya wangi dan tampilannya matang. Nasi kapau siap dihidangkan dengan aneka menu pelengkap yang tentunya akan semakin mengguncang selera.

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com