09 Shawwal 1439 / Sabtu, 23 Juni 2018 / شنبه, ۰۲ تیر ۱۳۹۷

Error
  • JUser: :_load: Unable to load user with ID: 60

Harumnya Rempah dalam Semangkuk Soto Banjar

  • Written by 

Oleh Nena Nikita Diedit Admin Pasukan Lebaran
Sumber Gambar : arievsyahreza.blogspot.com

Indonesia memang kaya akan kuliner, dan salah satu jenis cita rasa nusantara yang namanya “merajalela” hingga diadopsi menjadi makanan khas beberapa wilayah adalah “Soto”. Yap, sobat pasti pernah mendengar ada yang namanya soto Betawi, soto Madura, soto Lamongan, soto Makassar, dan masih banyak lagi. Kali ini yang akan kita bahas adalah soto Banjar. Soto ini memiliki tampilan yang menarik, dengan berbagai macam sayuran dan telur serta kuah yang relatif bening. Sajian pelengkapnya, bisa berupa telur, kentang rebus, bahkan perkedel.

Soal aroma, soto ini mengeluarkan wangi rempah-rempah yang semakin menambah selera makan. Rempah-rempah itu merupakan kombinasi antara cengkeh, kayu manis, dan pala. Soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan ini biasa dimakan dengan menggunakan ketupat. Namun, tak jarang juga ada yang memakannya dengan nasi. Menariknya, ketika dimakan tanpa sambal pun, makanan ini tetap enak disantap. Soal harga, biasa dijual dengan harga antara Rp 15.000 hingga Rp 30.000 per porsinya.

Untuk membuatnya sendiri tidak sulit. Sobat cuma perlu merebus terlebih dahulu ayam dengan dicampuri garam, daun salam, dan jahe. Ketika matang, ayan rebusan itu disuwir-suwir dan disisihkan. Selanjutnya, sobat membuat kuah kaldu sebagai kuah soto dengan cara merebus air kaldu. Sambil menunggu matang, sobat perlu menumis bawang putih, bawang merah, merica, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis hingga halus kemudian dimasukkan ke dalam kuah kaldu tadi. Aduk hingga matang.

Cara menyajikannya cukup mudah. Sobat mengambil mangkuk yang telah diisi ketupat, kemudian meletakkan bihun so’un, ayam suwir, telur, dan kentang sesuai selera. Selanjutnya, mangkok itu dituangi kuah soto secukupnya, dan terakhir, berikan bawang seledri, bawang goreng, dan kecap untuk memberikan sedikit rasa manis. Selesai! Soto Banjar siap dinikmati bersama teman-teman.

Kumpulan Artikel Kuliner

  • 1
  • 2
  • 3
Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di Seluruh Dunia

Zabihah: Panduan Restoran Halal dan Mesjid Terbaik di S…

Lebaran.com - Aplikasi keluaran dari Hahalfire Media LLC ini...

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Wedang Tahu, Sajian Tahu dalam Minuman

Lebaran.com -  Sobat, minuman wedang sangat identik dengan I...

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Soto Sokaraja, Bukan Soto Biasa

Lebaran.com -  Sobat, jika kita melakukan safari menyusuri w...

Kumpulan Artikel Idul Adha 1434 H

  • 1
  • 2
  • 3
Cukup Haji Sekali Saja

Cukup Haji Sekali Saja

Lebaran.com – Memang tidak ada larangan untuk melaksanakan i...

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lantai Dua Masjidil Haram Sudah Digunakan Untuk Tawaf

Lebaran.com – Sebentar lagi akan datang waktu puncak ibadah ...

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Berangkat Haji

Jamuan Makan (Walimatussafar) Sebelum dan Sesudah Beran…

Lebaran.com – Terutama di pedesaan, akan banyak kita jumpai ...

Kumpulan Berita Terbaru 2013

  • 1
  • 2
  • 3
It’s about lebaran.com

It’s about lebaran.com

lebaran.com is a unique interesting website to visit especia...

Lebaran in Indonesia

Lebaran in Indonesia

Lebaran.com - For Muslim around the world, Eid al-Fitr is an...

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Transplantasi Negatif, Apa Itu? Pornografi?

Lebaran.com - Wow, mendengar kata transplantasi, tentu kita ...

Kumpulan Artikel Tahun Baru Islam

  • 1
  • 2
  • 3
Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijamin Aman

Meski Terjadi Kemelut, Kirab 1 Suro Keraton Solo Dijami…

Lebaran.com – Salah satu tradisi yang terkenal di Indonesia ...

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahaman Baru Tentang Islam

Open Day di California Amerika Serikat Membawa Pemahama…

Lebaran.com – Islam masih dianggap sebagai biang kerok atas ...

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seorang Muslim?

Benarkah Paul Pogba, Sang Gelandang Juventus Itu Seoran…

Lebaran.com – Pemain sepak bola Muslim memang selalu menjadi...

Facebook

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Berita Lebaran Dari Media Yang Lain

Assalamualaikum Wr. Wb,

Mari yuk berkunjung ke Pasar di Lebaran.com,
Klik langsung saja >>> WWW.PASAR.LEBARAN.COM <<<

Pasar Lebaran.com adalah Situs pasang iklan GRATIS dari Lebaran.com.
Kawan bisa menjual dan membeli barang di Pasar Lebaran.com dengan mudah.
Yuk coba, langsung. Terima kasih!

Wa'alaikumsalam Wr Wb,

Pasukan Pasar Lebaran.com